誕生日におすすめの白ワイン

白ワインって？美容と健康に効果的？

白ワインは白葡萄から造られた淡い黄色みがかった透明のワインです。

白ワインは葡萄の皮や種を取り除いた実から絞り出した果汁だけで造られているから、渋みが少なくて葡萄本来の甘味や酸味が味わえます。

赤ワインに比べてアルコール度数が低く、桃やリンゴなどのフルーティーな香りがするから、ワイン初心者にも飲みやすくて、ついついジュース感覚で飲み過ぎてしまう人もいるみたい…。

“美容”と言えば、アンチエイジングで注目されている赤ワインを思い浮かべますが、白ワインにはサルモネラ菌や大腸菌を殺菌する作用があり、便秘や下痢になりにくくなるから、ダイエットや美容にも効果があると言われています。

また、白ワインはカルシウムとマグネシウムを多く含んでいて、高血圧予防や骨粗しょう症予防にも期待できると言われています。

フルーティーで飲みやすくて美容にも健康にも良いなんて、彼女や女友達の誕生日におすすめしたいワインですね！

白ワインに合う誕生日料理

すっきりとした甘い果実の香りがする白ワインは、淡白な魚料理やクセの少ない鶏肉料理、さっぱりとした豚肉料理にぴったりです。

白ワインに合う誕生日の定番料理と言えば、秋鮭を使ったマリネやアンチョビパスタ、フォアグラなどがありますが、レストランによっては、クセの強い味付けをしていて、白ワインの香りが負けてしまうこともあります。

食材からでは白ワインが合う料理かどうかがわからないときには、料理に使われている調味料から判断するのもよいでしょう。

白ワインに合う調味料はお酢やレモン、ゆず、しょうが、マヨネーズ、フレンチ系のドレッシングなどで、白ワインの酸味が加わることで、料理の味がより一層引き立ちます。

おすすめの白ワイン

誕生日におすすめの白ワインと言えばフランスの貴腐ワイン！

中でもボルドーワインとしても高品質で知られているソーテルヌの甘口貴腐ワインは、“飲む黄金”と言われるほど気品のある甘みがあり、世界中のセレブにも愛されています。

日本の白ワインでは、果実の女王と称されるほど気品のあるエメラルドグリーンの葡萄“マスカット・オブ・アレキサンドリア”を使った白ワインがおすすめです。

マスカット・オブ・アレキサンドリアは岡山県を代表する高級葡萄で、この葡萄を使った白ワインは、高貴なマスカットの香りと爽やかな柑橘の香りが調和した甘さが魅力です。

国産ワインコンクールでも受賞するほど香りが高く、プロも認める味わいが楽しめます。